Мировое скотоводство

КРС наиболее распространенный вид сельскохозяйственных животных. В 1999 году поголовье в мире составило 1300 млн. голов, что на 8% выше уровня 1985 года. Наибольшее поголовье сосредоточено в Индии (15%), однако продукции Бразилии (12%), США (8%), Китай (6,5%), РФ (6%), РБ (0,4%).

Мировое производство говядины с 1985 года по 1999 год увеличилось на 30% и в 1999 году составило 57 млн. тонн. В 2003 году мировое производство составило 50 млн. тонн. Рынок говядины в последние годы характеризуется нестабильностью, что связано с периодически возникающими вспышками заболеваний КРС.

Удельный вес говядины в мировой структуре производства мяса снизился с 39% в 1985 году до 25% в 2003 году.

Мировой экспорт говядины составляет 6,5 млн. тонн. Основные экспортёры – Бразилия, Аргентина, Канада, Австралия. Мировыми импортерами являются США, Япония, Корея, Россия.