Рубрика: Экономика АПК

Продовольственный комплекс: сущность и значение

На каждом историческом этапе, исходя из конкретных усло­вий развития общества, государство вырабатывает продоволь­ственную политику. Ее реализация требует определения направ­лений развития как сельского хозяйства, так и связанных с ним отраслей. По своему характеру, значению и масштабности она призвана обеспечить прогресс всего народного хозяйства.

Важнейшей составляющей продовольственной политики яв­ляется обеспечение устойчивого роста сельскохозяйственного производства — основы обеспечения населения продовольстви­ем. В то же время стабильность динамики производства может быть достигнута только на основе внедрения достижений науч­но-технического прогресса в аграрной сфере, а также в отрас­лях, ее обеспечивающих. Внедрение прогрессивных техноло­гий требует высокой обеспеченности сельского хозяйства мате­риально-техническими средствами и, как правило, более широ­кой их номенклатуры. Все это требует определенных связей сельскохозяйственного производства с другими отраслями по линии как снабжения материально-техническими средствами, так и реализации сельскохозяйственного сырья и его переработки.

В настоящее время 80 % основных производственных фон­дов сельского хозяйства создаются за счет поставок индустрии. В снабжении сельского хозяйства средствами производства участвуют 90 отраслей и подотраслей.

Связи сельского хозяйства с перерабатывающей промыш­ленностью развиваются на основе расширения ассортимента продуктов питания, что приводит к созданию новых отраслей пищевой промышленности. Все большая часть сельскохозяй­ственного сырья, прежде чем попасть в сферу потребления, про­ходит промышленную переработку. Почти три четверти сель­скохозяйственной продукции поступает в настоящее время в сферу промышленной переработки, и лишь немногим более 20 % — непосредственно в сферу личного потребления.

Таким образом, рост общественных потребностей, прогресс производительных сил, углубление общественного разделения труда обусловили формирование новой народнохозяйственной системы — продовольственного комплекса, т.е. группы взаи­мосвязанных отраслей народного хозяйства, обеспечивающих население продовольствием.

Продовольственный комплекс — это составляющая агро­промышленного комплекса страны. Последний характеризует­ся тем, что его главной функцией является удовлетворение по­требностей не только в продовольствии, но и в других предметах потребления, производимых из сельскохозяйственного сырья.

Продовольственный комплекс отличается высоким удельным весом затрат на производство сельскохозяйственного сырья. На производство продуктов питания приходится до 70 % общего объема затрат труда, остальная часть — на промышленную сферу комплекса и прежде всего — на пищевую промышленность.

Наибольший удельный вес затрат на производство продо­вольствия приходится на долю мяса и мясопродуктов (25- 30 %), молока и молочных продуктов (20-23), хлеба и хлебобу­лочных изделий, включая муку, крупу, макаронные и конди­терские изделия (15-16 %).

К продовольственному комплексу относятся отрасли или подотрасли, а также виды деятельности материального про­изводства при наличии следующих условий:

  • прямого влияния данного производства на достижение ос­новных целей комплекса
  • межотраслевых связей по поставкам и использованию про­дукции
  • обратных связей между отраслью-потребителем и отраслью-поставщиком

Comments are closed .