Рубрика: Экономика АПК

Экономика молочного скотоводства


Молоко является очень ценным и полезным продуктом. Молоко снабжает население молочными продуктами. Такой молочный продукт как творог содержит много кальция и полезен для зубов, костей и сердца.

По нормам на одного человека в год надо производит 380 кг молока. Из этого молока изготавливают молочные продукты и употребляют не в переработанном виде. На одного человека в год необходимо изготовить 6 кг сливочного масла.

Основной задачей молочного скотоводства является преобразование продукции растениеводства в животноводческую, которая имеет высокие вкусовые качества.

Молочное скотоводство позволяет осуществлять равномерную загрузку работников в течение года. Молочное скотоводство размещается по все стране. Основным потребителем молока является городское население. Большую часть молока производят личные подсобные хозяйства. В 2001 г. этот показатель составил 42%, затем он начал снижаться, т.к. начали снижаться закупочные цены на молоко у населения.

Сейчас 1 кг молока «Экстра» равен 1000 рублей, высшего сорта — 785 рублей, первого сорта — 725 рублей, второго сорта — 415 рублей. Хозяйства получают дотации за произведенное молоко.

Сегодня удой молока на одну голову составляет 2600 кг в год. Есть хозяйства, где удои выше, а есть, где удои низкие. В некоторых хозяйствах удои составляют 700 кг молока в год.

Сегодня в мире ведется племенная работа по увеличению жирности молока и содержанию в нем белка.

К молоку высшего сорта относится чистое молоко, которое не соприкасается с воздухом. С такого молока в основном делают сыры.

Затраты кормов на 1 ц молока составляют 1,4 к.ед. Затраты труда 6,5 чел.час. на 1 ц молока.

Comments are closed .